Adam Baldwin (Winnetka, 1962. február 27. –) amerikai színész.
Ismert filmes szerepei közé tartozik Animal Mother Stanley Kubrick Acéllövedék (1987) című háborús filmjében. Főszerepet alakított a Firefly (2000) televíziós sorozatban és a kapcsolódó Serenity (2005) című filmben. További fontosabb televíziós megjelenései közé tartozik a Chuck (2007–2012) és Az utolsó remény (2014–2018).
1962. február 27-én született az Illinois állambeli Winnetka településen. Ugyanitt a New Trier Township középiskolába járt. A Baldwin fivérekkel (Alec, Daniel, William, és Stephen Baldwin) mindössze névrokonságban áll.
1980-óta több tucat filmben látható, a My Bodyguard-ban kiemelkedően alakította a kitaszított Linderman-t, így később nagyobb szerepeket is kapott a Simlis taxisok, az Acéllövedék, A függetlenség napja, és a Serenity című filmekben – utóbbiban ismét Jane Cobb szerepét játszotta a Firefly című sorozatból. 2006-ban Chad Shelten-t alakította az ABC Daybreak - Időbe zárva című sorozatában. A 2008-as Drillbit Taylor című filmben Ricky Linderman-t, az Acéllövedék-ben játszott karakterét parodizálta.
A SyFy csatorna 2006-ban a legjobb televíziós mellékszereplő díját ítélte neki a Firefly-ban játszott Jayne Cobb szerepéért. Az első DC Comics animációs mozifilmben a Superman: Ítéletnapban Baldwin kapta Clark Kent/Superman szerepét. Jelenleg John Casey NSA ügynököt alakítja az NBC 2007-ben indult sorozatában, a Chuck-ban.
Baldwin hangját kölcsönözte az Xbox 360-as Halo 3 és Halo 3: ODST játékok különböző karaktereinek, továbbá a Half Life 2: Episode 2 játékban több karakter, a Mass Effect 2 című játékban pedig Kal'Reegar szerepében hallható a hangja.